淳さん考案「日本最大級のレシピコンテンテスト おかずの星」に応募した
野菜入りチキンナゲット「ベジナゲット」にぴったりなソースを大研究します！
なんと今回は
淳さんと一緒にレシピを研究していただける
料理が得意な方！
お料理に興味がある方！
つまり・・・！
得意の料理でお小遣いを稼ぎたい方大募集
－－－－－－－－－
【開催日】7月29日（金）17時～19時
【場 所】ABC汐留グラウンド
こんな方を募集しまーーーす
居酒屋によく行く、料理が得意な方！
賞金1000万円を目指したい方
【応募期間】7/14（木）～7/20（水）
詳しくは『ABC Cooking Studio』まで！ 期間が短いので急いでーーー
『レシピの研究所×ABC Cooking Studio』
ロンドンブーツ1号2号田村淳が、さまざまなシチュエーションに合わせたレシピを
毎号研究します！女子力がアップするようなこだわりポイント満載
今回の研究課題は「ビストロ」で10分ヘルシー野菜スイーツを作ろう！
『枝豆と豆腐入りベイクドチーズケーキ』！！
夏に旬を迎える枝豆と、女性に嬉しいイソフラボンを含む豆腐入りのヘルシー野菜スイーツです。
枝豆の薄皮を丁寧に剥く、淳さん。
『こういう細かいこと、意外と好きなんですよ』と、料理上手をうかがわせるコメントをさらり。
枝豆の内側の皮が残っていると食感も見た目も悪いので、きちんと取るのがポイント
材料をすべて加えてフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜます。
『枝豆のつぶつぶ感を残すのもポイントかな？食感も楽しめるしね』。
さすが淳さん
ほのかに香る枝豆の風味も楽しめますよね！
さっきまで無心に枝豆の皮をとっていた淳さんも、シンプルな手順に思わず『簡～単～』
ココットに生地を流し入れ、すばやく発熱する大火力の
グリル皿の中央にココットを並べたら、あとは、たったの
10分でグリル調理ができる「こんがり10分」自動メニューにおまかせ～
こんがり焼きあがった「枝豆の豆腐入りベイクドチーズケーキ」取り出し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
『何か見た目に彩りが欲しいかなー』と、淳さんのアイデアで仕上げに枝豆をちょこんと三つ。
枝豆の柔らかなグリーンが涼しげで夏のスイーツにぴったり
見た目もかわいく爽やかな、夏のヘルシーベイクドチーズケーキの完成です
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
●パナソニック『ビストロ』
上下から力強く焼く、新・光ヒーターシステムを搭載。
たったの10分でグリル調理ができる「こんがり10分」自動メニューに、毎日の時短クッキングはお任せ！献立づくりに役立つ、「10分でちゃんとごちそう100レシピ」つき！
●オーブン仕様
スチームオーブンレンジ3つ星ビストロ
庫内サイズ 約W509×D468×H414mm 外形寸法：約30L
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
そして！この「枝豆と豆腐入りベイクドチーズケーキ」がABC Cooking Studio cafeのスイーツメニューとして登場します！
淳さんのスイーツも食べられるこのカフェの詳細はコチラ！
レシピはもちろん、研究ポイント満載のサイトもチェックしてみてね！
『レシピの研究所×ABC Cooking Studio』
ロンドンブーツ1号2号田村淳が、さまざまなシチュエーションに合わせたレシピを
毎号研究します！女子力がアップするようなこだわりポイント満載
第4回目の研究テーマは
「片思いの彼を落とすレシピ」
『かじきまぐろのポテト焼きうにソース添え』！！
扱うのが難しそうな“ウニ”を使ったソースで、女子力をアップ！！
今回は、かじきまぐろに合わせてみたけど白身魚であれば何でも合います！
白ワインに合わせれば、ちょっとしたディナーに
「ウニの苦みが気になるようなら、トマトを合わせてもいいかも!?」ということで、トマトは是非フルーツトマトで！！
そして、マッシュポテトのまろやかさは、かじきまぐろとウニソースを一体化させるマジック！！
マッシュポテトって一見手間がかかりそう・・・って思っていたけど
①ラップにに包んでレンジで加熱
→②ラップのまま温かいうちにザクザク潰す
→③牛乳・塩・コショウを加えてなめらかになるまで混ぜる！
の3ステップで簡単にできちゃう！
淳さんの手際の良さもあるけれど、とっても簡単にできるので是非チャレンジしてみてください
付け合わせにも万能なマッシュポテトが、簡単にできちゃえば女子力がアップすること間違いなしですよね
レシピはもちろん、研究ポイント満載のサイトもチェックしてみてね！
来月も撮影の裏側や、今さら聞けないちょっとした料理のコツなど紹介していきたいと思います！お楽しみに～
『レシピの研究所×ABC Cooking Studio』
ロンドンブーツ1号2号田村淳が、さまざまなシチュエーションに合わせたレシピを
毎号研究します！女子力がアップするようなこだわりポイント満載
第3回目の研究テーマは
「彼氏に振られた友達を元気づけるレシピ」
『ベジカツ～梅じそソース添え～』！！
栄養満点のアスパラやプチトマトなどの旬な夏野菜を
豚肉と青じそで巻き巻き！カラッと揚げたてを頬張れば
落ち込んだ気分も食欲には勝てないかも！？
ソースにも青じそをふんだんに使って爽やかさ倍増
「青じそ」って、この時期お安く手に入るものの使いきれないことってありません？
ちょっとした保存のコツを、ABCクッキングスタジオのスタッフさんに教えてもらっちゃいました
「ポイントは湿らせたキッチンペーパーを青じそにのせてサンドして保存すること
タッパーまたは、ナイロン袋に入れキッチンペーパーの水分が出ても大丈夫なようにジップロックに入れて保存してもあり！香りも鮮度も落とさず冷蔵庫で２週間は持ちますよ」
野菜を上手に保存する方法を知っていれば、女子力がアップすること間違いなしですよね
レシピはもちろん、研究ポイント満載のサイトもチェックしてみてね！
来月も撮影の裏側や、今さら聞けないちょっとした料理のコツなど紹介していきたいと思います！お楽しみに～
『レシピの研究所×ABC Cooking Studio』
ロンドンブーツ1号2号田村淳が、さまざまなシチュエーションに合わせたレシピを
毎号研究します！女子力がアップするようなこだわりポイント満載
第2回目の研究テーマは
「休日のランチにぴったりなおしゃれなサンド」
『えびカツサンド カルボナーラソース』！！
クリーミーで濃厚な味わいで人気のカルボナーラソースを、淡白になりがちなエビに合わせると、これがまた美味
2回目にして、男子の胃をグッと掴むレシピが誕生！！
卵黄と粉チーズで作る濃厚なソースが味の決め手にして、女子力アップのポイント
「クリーム系って、男性が好きな味だし濃厚なソースは鉄板！カルボナーラは卵のやさしい味の中に、チーズのコクとペッパーの刺激がピリッと効いているところが食欲をそそるよね」
ソースを美味しく仕上げるポイントは「カルボナーラソースはシャバシャバにしないこと」！
簡単カルボナーラソースは、アレンジ次第で何でも応用が利きそう！！
パスタにも、厚切りベーコンのソースにしても良し、焼きうどんに絡めて和風にしても美味しそうだよね
レシピはもちろん、研究ポイント満載のサイトもチェックしてみてね！
今後こちらのページでも撮影裏側や、今さら聞けないちょっとした料理のコツなども紹介していきたいと思います！お楽しみに
みなさん！はじめまして
今回から始まりました！『レシピの研究所×ABC Cooking Studio』
ロンドンブーツ1号2号田村淳が、さまざまなシチュエーションに合わせたレシピを、時には繊細に
時には鋭い男性目線で毎号研究し、あなたの女子力アップを応援します
第1回目の研究テーマは
「一歩差がつくおつまみレシピ」
『野菜のソースでいただく彩り野菜巻きカルパッチョ』！！
おうちでシッポリな女子会のおつまみや、彼を招いての特別なディナー
の前菜にも
お料理上手を印象付ける簡単豪華なカルパッチョ！
今回は、ちょっとしたひと手間が女子力アップのポイントです
レシピはもちろん、研究ポイント満載のサイトもチェックしてみてね！
今後こちらのページでも撮影裏側や、今さら聞けないちょっとした料理のコツなども
紹介していきたいと思います！お楽しみに
ABC Cooking Studio cafe
最近のコメント